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茶葉維c含量(茶葉中含維生素c)

來源：www.lsve.net???時間：2022-12-08 22:40???點(diǎn)擊：271??編輯：admin???手機(jī)版

1. 茶葉中含維生素c

答： 茶葉含有維生素c,其中以鐵觀音為最.經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定,鐵觀音茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種,無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種.茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分.有機(jī)化學(xué)成分主要有:茶多酚類、植物堿

、蛋白質(zhì)
、氨基酸、維生素
、果膠素
、有機(jī)酸、脂多糖
、糖類
、酶類、色素等.而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分,如茶多酚
、兒茶素
、多種氨基酸等含量,明顯高于其他茶類.無機(jī)礦物元素主要有:鉀
、鈣
、鎂、鈷
、鐵
、錳
、鋁、鈉
、鋅
、銅、氮
、磷
、氟
、碘、硒等.鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素,如錳
、鐵
、氟
、鉀
、鈉等均高于其他茶類.

2. 茶葉里含維生素嗎

茶葉含有單寧酸(鞣酸)

，沒有檸檬酸
。柑桔類和菠蘿含檸檬酸較多。茶葉的化學(xué)成分是由3.5—7.0%的無機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成
。茶葉中的無機(jī)礦質(zhì)元素約有27種
，包括磷
、鉀、硫
、鎂
、錳、氟
、鋁
、鈣、鈉
、鐵
、銅
、鋅
、硒等多種
。通過飲茶能攝入的數(shù)量和對人體保健的作用見下表:茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)
、碳水化合物
、氨基酸
、生物堿、茶多酚
、有機(jī)酸
、色素、香氣成分
、維生素
、皂苷
、甾醇等。

茶葉中含有20—30%的葉蛋白

，但能溶於茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5—4%的游離氨基酸
，種類達(dá)20多種
，大多是人體必需的氨基酸
。茶葉中含有25—30%的碳水化合物
，但能溶於茶湯的只有3—4%。茶葉中含有4—5%的脂質(zhì)
，也是人體必需的
。除這些之外茶葉中富含若干功能性成分

3. 茶葉中含維生素最高的是

　　茶葉含有豐富的營養(yǎng)成分和藥效成分

，因而被稱為健康飲料。據(jù)科學(xué)家分析和鑒定
，茶葉中含有300多種對人體有益的化學(xué)成分
。其中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸
、脂肪
、碳水化合物及各種維生素　　和礦物質(zhì)等
，基本上都是人體所必需的成分
。另外，茶葉中還含有多種功能的藥效成分
，如茶多酚
、咖啡堿
、脂多糖等?div id="4qifd00" class="flower right">
！　?/p>

1．營養(yǎng)價值 茶葉中含有10多種維生素

，在泡茶時可充分利用
。特別是維生素C對人體有多種功效
，能防治壞血病，增強(qiáng)抵抗力
，還有輔助抗癌之功效
。由于茶葉有獨(dú)特的防輻射作用，日本把茶葉作為原子時代的飲料
。茶葉中還含有豐富的維生素P類物質(zhì)，它能維持微血管正常的滲透
，增強(qiáng)韌性
，防止高血壓和血管硬化，并有抗癌
、防衰老之功效
。茶葉中含有2％～4％的多種氨基酸，大部分是人體必需的
。茶葉中可溶于水的糖分僅有4％～5％
，因此
，茶葉屬于低熱量飲料
，適合于糖尿病等忌糖患者飲用
。另外茶葉中還含有多種礦物質(zhì)元素，有不少是人體必需的
，其中鉀的含量最多
，約為3％
，而且易溶于水
。人體細(xì)胞內(nèi)不能缺鉀，夏天人體出汗過多
，易引起缺鉀
，因此
，飲茶是補(bǔ)充鉀素的理想方法
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2．藥用價值 茶葉中除具有上述營養(yǎng)作用之外，還有很多能防病治病、有益于人體健康的藥效成分

。當(dāng)你工作勞累和精神疲勞的時候
，喝上一杯綠茶
，頓時會感到精神爽快
；當(dāng)您鬧腸胃病
、發(fā)生細(xì)菌性痢疾時，喝上一杯濃茶就會把腹瀉止?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">；當(dāng)天氣炎熱口渴時喝上一杯清茶立即就能止渴并感到?jīng)鏊划?dāng)你食用過多的油膩食物時
，喝上一杯茶葉便可促進(jìn)消化。茶葉中的什么成分能有此功效
？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已于證實
，茶葉中的咖啡堿有利尿、擴(kuò)張血管壁的作用
，因而茶葉可以用于治療高血壓性頭疼
、提高胃液分泌量。增進(jìn)食欲
、幫助消化以及調(diào)節(jié)脂肪代謝
。另外，咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)
，增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過程
，從而振奮精神、增進(jìn)思維
、提高工作效率
。茶多酚，它具有特殊的多種藥效功能
。歸納起來主要是：增強(qiáng)微血管壁的韌性,防止維生素C的氧化
，有利于維生素在人體內(nèi)的積累和利用,具有解毒功效,抑制動脈粥樣硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率,抗輻射損傷
，有利于造血功能的恢復(fù)，增強(qiáng)身體的抵抗力
，活血化瘀
，降低脂肪，防止血栓
，有健美減肥作用
。

4. 茶葉中富含什么維生素

可以的，因為用一杯剛剛砌好的熱茶 將一只眼睛半睜著湊在杯口上

，讓熱氣蒸熏
。熏一刻鐘左右再換另一只眼睛，每天至少熏一次
。熏后的眼睛會感覺十分清亮
。

因為茶里含有咖啡堿

、揮發(fā)油、維生素等近四百種化學(xué)物質(zhì)
，通過水蒸氣的傳導(dǎo)，這些成分能對眼球壁中的脈絡(luò)膜
、睫狀體和虹膜以及眼球內(nèi)的晶狀體等結(jié)構(gòu)體起調(diào)節(jié)作用
，使視網(wǎng)膜上的感覺細(xì)胞發(fā)生的興奮沿著視神經(jīng)傳入大腦皮層的視覺中樞，產(chǎn)生清晰的視覺圖像
。

并且因為茶葉里含有豐富的維生素C

，所以茶葉也是一種美容劑。用綠茶泡水
，外洗眼睛
，可以除去眼睛周圍的黑色素，令眼睛炯炯有神
，充滿魅力
。

用泡開的茶葉敷在閉起有的雙眼上

，也可以收到美目的效果
。

5. 茶葉中含維生素D嗎

不可以。

不銹鋼保溫杯泡茶的危害：

1

、誘發(fā)疾病

眾所周知

，泡茶宜用70—80°C的開水沖泡，但是
，很多人為了方便
，喜歡用保溫杯泡茶，這樣可以隨身攜帶
、隨時有熱茶喝
。

殊不知如此做不但不養(yǎng)生，反而會破壞茶中的營養(yǎng)物質(zhì)

，浸出大量的鞣酸
、茶堿，增加有害物質(zhì)
。長期飲用
，就會危害健康，導(dǎo)致消化
、心血管
、神經(jīng)和造血系統(tǒng)的多種疾病發(fā)生。

2、影響茶葉的味道

保溫杯的溫度比較高

，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡
，茶本身的營養(yǎng)物質(zhì)會消失，茶里面含有的茶多酚
、單寧等物質(zhì)會大量浸出
，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味
，所以說泡茶是不適宜用保溫杯
。

3、降低茶的保健功能

喝茶可以提神

，茶葉本身對人體也有很多有利的功效
，如果茶葉長時間在高溫狀態(tài)下浸泡
，茶葉中的芳香油會很快揮發(fā)
，減少茶水的清香，茶葉中含有的維生素C也會破壞
，這樣就失去茶的保健功能了。

4

、容易生成茶垢不易清洗

茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的茶垢

，經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗
，本來用高溫杯泡茶就沒有當(dāng)中的清香
，如果長期積累一層一層的茶垢的話
，那不僅不衛(wèi)生
，還會因此減短保溫杯的壽命。

擴(kuò)展資料

泡茶用的杯子

1

、陶土杯

最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種

，成陶火溫在1000 ~ 1200°C，質(zhì)地密
，既不滲漏
，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁
，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手
，即使冷熱驟變，也不致破裂。

用紫砂壺泡茶

，香味醇和保溫性好無熟湯味
，能保茶真髓，一般認(rèn)為用來泡臺灣的烏龍茶
，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色
。

2、玻璃杯

玻璃茶具的缺點(diǎn)是容易破碎

、較燙手
，但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井
、碧螺春等綠茶
，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵
、亭亭玉立
，或旗槍交錯、上下浮沈
，賞心悅目別有風(fēng)趣
。

3、陶瓷杯

它的保溫性很好

，也能很好的維持茶葉香氣
。特別是現(xiàn)在很多地方泡茶多用“三件套”，有效的保證了茶的濃度
。

可以說

，陶瓷杯是所有泡茶用杯中相對綜合評價最高的，唯一的小小缺陷就是觀賞性稍差
，只能從上面觀察茶湯的色澤和茶葉形態(tài)
。另外，如果是紫砂壺
、紫砂杯那些
，更不利于觀察茶色。

參考資料來源：

6. 茶葉中含維生素c嗎

紅茶

、烏龍茶因加工中經(jīng)發(fā)酵工序,維生素C受到氧化破壞而含量下降,每100克茶葉只剩幾十毫克,尤其是紅茶,含量更低.因此,綠茶檔次越高,其營養(yǎng)價值也相對增高.每人每日只要喝10克高檔綠茶,就能滿足人體對維生素C的日需要量.

7. 茶葉中含維生素b

我們大家都知道

，維生素是人體最需要的營養(yǎng)素。平時多喝苦蕎茶可以起到補(bǔ)充維生素的重要作用
，因為苦蕎茶中的維生素含量是很高的
，而且種類繁多，特別是維生素B和維生素E的含量特別高
，它們進(jìn)入人體后能提高人體抗氧化能力
。中含維生素最高的苦蕎茶，平時大家可以適當(dāng)?shù)亩嗪取?/p>

8. 茶葉中含維生素嗎

含維生素C最多的茶是綠茶

。

研究發(fā)現(xiàn)

，每100克綠茶中含有280毫克的維生素C，是紅茶的5～6倍
。在所有種類的茶葉中
，綠茶中的維生素C的含量最高。維生素C（又名抗壞血酸）
，據(jù)分析
，鮮葉中的維生素以維生素C含量最多，由于其屬于還原性物質(zhì)
，能提高人體的抵抗力和免疫力
。

9. 茶葉中含維生素E嗎

茶葉干能生吃。

茶葉中含有維生素A

、D
、E、K
、B1
、B2、B3
、B5、B6
、H
、C、P和肌醇等
。其中A
、D、E
、K
、難溶于水，稱稱脂溶性維生素
，其余為水溶液性維生素
，泡茶時可充分利用。

10. 茶葉含維生素嗎

可以的

。

茶葉中含有多種維生素

，其中維生素C的含量最多，此外還有維生素A原
、維生素B1
、維生素B2
。維生素P
、維生素PP
、維生素K以及葉酸等。因此適量飲茶就能在一定程度上補(bǔ)充人體對多種維生素的需要
。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為
，人體每天需要最多的是維生素C，約為75－150毫克
。其次是維生素A
、維生素B1
、維生素B2等
。

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