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中國的茶道歷史

來源:www.lsve.net???時間:2021-10-14 09:48???點(diǎn)擊:301??編輯:祿強(qiáng)???手機(jī)版

茶道是以修行悟道為宗旨的飲茶藝術(shù)

,是飲茶之道和飲茶修道的統(tǒng)一
。茶道包括茶藝
、茶禮、茶境
、修道四大要素
。所謂茶藝是指備器、選水
、取火
、候湯、習(xí)茶的一套技藝
;所謂茶禮
,是指茶事活動中的禮儀、法則
;所謂茶境
,是指茶事活動的場所
、環(huán)境
、所謂修道,是指通過茶事活動來怡情修性
、悟道體道
。    

  道作為中國哲學(xué)的最高范疇
,一般指宇宙法則
、終極真理、事物運(yùn)動的總體規(guī)律
、萬物的本質(zhì)或本源
。道,有儒家之道
、道家之道
,有佛教之道、各家之道不盡一致
。中國文化主流是儒道互補(bǔ)
,[隋唐]以降又趨于三教合一。一般的文人
、士大夫往往兼修儒道佛
,即使道士、佛徒
,也往往是旁通儒佛
、儒道
。流傳最廣,最具中國特色的佛教禪宗一派
,便吸收了老莊孔孟的一些思想
,而宋元[明清]佛教的一大特點(diǎn)便是融通儒道,調(diào)合三教
;宋明新儒學(xué)兼收道
、佛思想,有所謂朱子道
,陸子禪之說
;金元道教全真派祖師王重陽,竭力提倡三教合一
,其詩云:儒門釋戶道相通
,三教從來一祖風(fēng),釋道從來是一家
,兩般形貌理無差
。  

  茶道中所修何道?可為儒家之道
、可為道家
、道教之道,也可為禪宗及佛教之道
,因人而異
。一般來說,茶道中所修之道為綜合各家之道
。修道的理想追求概括起來就是養(yǎng)生
、怡情、修性
、證道
。證道是修道的理想結(jié)果,是茶道的終極追求
,是人生的最高境界
。證道則天人合一、即心即道
,天地與我并生
,萬物與我為一,極高明而道中庸
,無為而無不為
。   

  考察中國的飲茶歷史,飲茶法有煮、煎
、點(diǎn)
、泡四類,形成茶藝的有煎茶法
、點(diǎn)茶法
、泡茶法。依茶藝而言
,中國茶道先后產(chǎn)生了煎茶道
、點(diǎn)茶道、泡茶道三種形式
。   

  茶藝是茶道的基礎(chǔ)
,茶道的形成必然是在飲茶普及,茶藝完善之后
。[唐代]以前雖有飲茶
,但不普遍。[東晉]雖有茶藝的雛型(見杜育《荈賦》)
,還遠(yuǎn)未完善
。晉、宋以迄盛唐
,是中國茶道的蘊(yùn)釀期
。    

  中唐以后,中國人飲茶殆成風(fēng)俗
,形成比屋之飲
,始自中地
,流于塞外
。唐朝肅宗、代宗時期
,陸羽著《茶經(jīng)》
,奠定了中國茶道的基礎(chǔ)。又經(jīng)皎然
、常伯熊等人的實(shí)踐
、潤色和完善,形成了煎茶道
;[北宋]時期
,蔡襄著《茶錄》,徽宗趙佶著《大觀茶論》
,從而形成了點(diǎn)茶道
,[明代]中期,張源著《茶錄》,許次紓著《茶疏》
,標(biāo)志著泡茶道的誕生
。   

  中國古代沒有茶道專著,有關(guān)茶道的內(nèi)容散見于各種茶書及茶詩文繪畫中
。下面是從古代茶書及茶詩文的東鱗西爪中
,筆者所披尋出的中國茶道形成與發(fā)展的脈絡(luò)。

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