1. 紅茶類的茶葉都有哪些
中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅
、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類常見的紅茶品種：
1
、祁門工夫在中國，紅茶主要還是清飲
，更能感受紅茶本身醇美的香氣和味道。我們國內(nèi)生產(chǎn)最多的紅茶品種是工夫紅茶，其中最出名的是祁門紅茶，也叫祁門工夫，與印度的大吉嶺茶和斯里蘭卡的烏沃茶在西方世界被并稱為“世界三大高香紅茶”，歷史悠久，享譽(yù)全球。祁門紅茶外形條索緊細(xì)苗秀
，金毫不多，色澤烏潤(rùn)；沖泡后香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”，可見香氣非常獨(dú)特。湯色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮。其它的功夫紅茶：福建的工夫紅茶統(tǒng)稱閩紅工夫2
正山小種紅茶是世界上最早出現(xiàn)的紅茶
正山小種本身應(yīng)該是帶有煙氣
之后要使用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)松木熏焙
，形成正山小種特有的一股濃醇的松茗香和桂圓干香，兩三泡后具桂圓湯味。正山小種條索肥壯3
金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種。此茶沖泡后其湯色金黃
4
銀駿眉是與金駿眉一同被研制出來的
銀駿眉精心選取一芽一葉
5
銅駿眉又常被叫做赤甘（一芽?jī)扇~），又根據(jù)葉子的張開程度
6
百瑞香也屬于正山小種紅茶
7
產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈
8
、大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶
。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5－6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。三、四月的一號(hào)茶多為青綠色9
、錫蘭紅茶以烏沃茶最著名
，產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)，常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量（11月－次年2月），不利茶園生產(chǎn)，以7－9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因?yàn)槭艿较募荆?－8月）西南季風(fēng)送雨的影響，以1－3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶
，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃上述幾種紅茶各有各的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，不管喝哪一種茶
2. 紅茶類都有什么茶
紅茶在分類的時(shí)候需要從多個(gè)方面進(jìn)行
，根據(jù)產(chǎn)地和歷史、品種、工藝，被分為了祁紅、滇紅、正山小種這三大類型。一、產(chǎn)地與歷史
1.祁紅
產(chǎn)自安徽省黃山市祁門縣
，光緒元年，胡元龍?jiān)谂喙鹕椒炕I建日順茶廠，用自產(chǎn)茶葉，請(qǐng)寧州師傅舒基立按寧紅經(jīng)驗(yàn)試制紅茶。2.滇紅
產(chǎn)自云南省南部與西南部的臨滄
、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間3.正山小種
產(chǎn)自福建省武夷山市桐木村
二
這三種紅茶的原料都是選自當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良茶樹品種，品種和地域特征差異大
1.祁紅
選用祁門當(dāng)?shù)氐闹腥~
2.滇紅
選用云南當(dāng)?shù)貎?yōu)良的云南大葉種茶樹
3.正山小種
選用桐木村當(dāng)?shù)匾吧?div id="jfovm50" class="index-wrap">、半野生的菜茶群體種。
三
祁紅與滇紅基本上按一般的工夫紅茶工藝加工。而正山小種有兩個(gè)獨(dú)特的工藝，一是過紅鍋：將發(fā)酵過的茶放到鍋中炒制
四
1.祁紅
條索緊細(xì)
2.滇紅
條索肥壯
，緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)帶紅褐3.正山小種
條索粗壯長(zhǎng)實(shí)
五
1.祁紅
香氣豐富且清新，似花似果又似蜜
2.滇紅
香氣來的更濃，高揚(yáng)
3.正山小種
帶高雅的花香和獨(dú)特的松煙香
六
1.祁紅
湯色紅亮清澈
2.滇紅
湯色紅艷
3.正山小種
湯色呈糖漿狀的深金黃色。
七
1.祁紅
滋味鮮醇而甜
2.滇紅
鮮
3.正山小種
滋味醇厚，帶有桂圓般的香甜
3. 紅茶包括哪幾種茶葉
茶是中國人發(fā)現(xiàn)（發(fā)明）的
根據(jù)茶葉加工方法不同
1.小種紅茶
小種紅茶是世界紅茶的祖先，產(chǎn)于福建閩北
2.工夫紅茶
包括云南滇紅，安徽祁紅
3.紅碎茶
印度
還有別的更詳細(xì)的分發(fā)
1.紫砂壺
紫砂壺的顯著特點(diǎn)就是優(yōu)良的透氣性，以及保溫功能
2.蓋碗
蓋碗簡(jiǎn)單易使用，不吸收味道
，可以觀賞茶葉葉底和茶湯的變化。缺點(diǎn)是新手使用不易操作，易燙手。3.杯子
杯子是最簡(jiǎn)單也是最方便的泡茶方式了，適合不同場(chǎng)所飲用
，缺點(diǎn)是長(zhǎng)期燜茶口感過濃4. 紅茶類的茶葉都有哪些種類
金駿眉屬于武夷紅茶
金駿眉
香氣：多以花香
、果香為主，尤以花香品質(zhì)為優(yōu)；湯色：金黃透亮
；滋味：金駿眉沖泡的茶湯，湯色金黃
、濃郁，但是不渾濁，茶湯清澈。細(xì)心去品茶，會(huì)明顯感受到茶湯鮮活干爽，入口之后，沒有明顯的苦澀感，待茶湯入喉，會(huì)明顯感覺到茶湯喉韻，非常的沁人心脾。紅茶是六大茶類之一
，其茶性溫和，屬全發(fā)酵茶。其品種主要有有祁門紅茶、滇紅茶
、英德紅茶、信陽紅茶、漢中紅茶、金駿眉、坦洋工夫紅茶、湖紅工夫5. 都有哪些茶葉屬于紅茶
中國紅茶以制法來分
工夫紅茶：中國紅茶的代表作。在初制時(shí)分并不切碎
，且非常重視茶葉的緊實(shí)細(xì)致、完整一致，因而整體品質(zhì)風(fēng)味極是秀麗高雅。又可分為大葉工夫和小葉工夫兩種，前者以高大的大葉喬木品種茶葉制成，以滇紅工夫、政和工夫?yàn)榇恚缓笳咭怨嗄拘托∪~種制成，以祁門工夫、宜紅工夫?yàn)榇怼?/p>小種紅茶：福建省特產(chǎn)，分正山小種
、外山小種，后者為非福建星村的其他產(chǎn)茶地以正山小種方式制出的小種紅茶。碎紅茶：南亞各國以機(jī)器制的紅茶在世界各地崛起后
，中國也開始發(fā)展此方面技術(shù)，產(chǎn)地遍布中國各紅茶產(chǎn)區(qū)，主要做為出口之用。而較為人所知的茶款
，則主要有祁門、正山小種與滇紅等三種：祁門紅茶
產(chǎn)于中國安徽祁門，在清朝光緒年以前
，此區(qū)本以生產(chǎn)綠茶為主；之后于1875年自福建引進(jìn)紅茶制茶技術(shù)，1876年試制紅茶成功，自此成為中國紅茶里最受茶饕們矚目的一處，于1939年甚至總產(chǎn)量甚至達(dá)全中國紅茶的三分之一。曾于1915年于巴拿馬萬國博覽會(huì)上奪得金質(zhì)獎(jiǎng)
，與印度大吉嶺、錫蘭烏巴并稱為世界三大紅茶，價(jià)格上屢飆新高。上好的祁紅功夫茶色艷紅，帶有著飽滿的香料
正山小種
正山小種在外文里稱為L(zhǎng)aspangSouchong，為何會(huì)把「正山」譯為「Laspang」的原因
正山小種是一種帶有濃濃煙熏氣息
6. 紅茶類的茶葉都有哪些品種
紅茶的顏色什么樣子
紅茶干茶的顏色偏烏
，烏黑油潤(rùn)，或黑褐、黑色，且整體勻整無雜，部分茶品金毫顯露，而紅茶的湯色根據(jù)茶品不同，亦有所區(qū)別，沖泡之后的紅茶，湯色橙紅顏色特別紅的是什么茶
顏色特別紅的茶葉是普洱熟茶、紅茶
茶是什么顏色的
茶葉的色澤根據(jù)茶類
紅茶泡水是什么顏色
紅茶泡水為紅色
紅色的茶水是什么茶
紅色的茶水是紅茶
7. 紅茶葉的種類有哪些
云南紅茶包括滇紅功夫、金絲滇紅
1、滇紅功夫
滇紅功夫外形條索緊結(jié)
2
、金絲滇紅滇紅金絲是云南極品滇紅茶
，俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準(zhǔn)。其外形金毫披露，湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng)，鮮爽回甘。3
、滇紅金針滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種
，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究