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普洱茶你喝過有甜味的嗎?

來源:www.lsve.net???時(shí)間:2022-07-16 01:39???點(diǎn)擊:301??編輯:令狐邦???手機(jī)版

感恩提問者

,普文是原產(chǎn)地經(jīng)營山者
,關(guān)于您的問題,普文確定的告訴您是有的
。普洱熟茶基本就是這樣一個(gè)甜與柔存在
。熟茶就不單獨(dú)論述

普洱茶的基調(diào)(生茶)消費(fèi)者基于市場所購買的普洱茶來說,一般都是又苦又澀

,難以入口
,尤其是江浙滬一帶喜歡甜食,對于苦與澀特別的敏感
,普文自己是浙江人
,對于東方一帶的口感,非常清晰

決定普洱茶基本是苦澀的主要幾項(xiàng)內(nèi)容

1.生長的土壤(礦物質(zhì)含量)

2.茶樹的樹種(茶樹種的茶多酚含量及礦物質(zhì)含量)

3.生長海拔

4.生長的陽光照射程度

5.制作的工藝(能改變苦澀感的有效途徑)

6.周邊作物(核桃樹等大型樹種,能直接影響土壤)

甜味的普洱茶(生茶)普洱茶中也有另類

,這一類茶很特別
,綜合環(huán)境的影響,制作出來
,口感如喝冰糖水(似加入少量冰糖泡的水)
,這一類的茶多以臨滄產(chǎn)區(qū)較多,勐庫冰島老寨
,西山冰島
,皆有這類感覺。關(guān)于易武正山
,水細(xì)甜蜜
,茶氣也強(qiáng)。

另一類甜度較好的普洱茶

,普文在鳳慶的荒山野嶺中采摘與制作過
,甜度非常不錯(cuò),湯柔甜蜜
,回甘強(qiáng)烈
,這類茶就是生態(tài)非常之好,方圓幾公里
,甚至十幾公里沒有人煙
,人為污染幾乎為零。

普洱茶的泡法與技藝(生茶)其實(shí)普洱茶生茶還是需要一定的泡法與技藝

,主要注重幾點(diǎn)

1.投茶量(直接決定苦與澀)

2.泡制時(shí)間(任何茶經(jīng)不起悶泡)

3.找到合理出湯時(shí)間

4.茶藝師的心情(茶體現(xiàn)心情好壞)

5.水溫控制(合理的投茶量冷泡茶多數(shù)為甜)

真茶君——普文

我們知道在普洱茶中

,本身就蘊(yùn)含有很多茶糖份,有單糖
、多糖
、果糖等,這是普洱茶本身所帶口感
,經(jīng)過刺激蓓蕾而發(fā)生作用

普洱茶樹齡的高低所含的糖分是不一樣的

樹齡低的茶樹體主要以含氮(N)類化合物代謝為主,這類茶湯喝起來主要體現(xiàn)在口感的鮮爽度上

,但甜度
、厚度、黏稠度及耐泡度會(huì)比較低

樹齡高的茶樹體主要以含碳(C)類化合物代謝為主

,含碳化合物總體含量高,鮮葉里糖分及茶多酚含量高
,這類茶湯喝起來湯稠黏滑
、味甜質(zhì)厚。其中
,多糖主要有淀粉
、纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等
,是碳水化合物的主體
,但只有大約1%一2%的淀粉,大部分都是纖維素和半纖維素
。多糖屬低聚糖(寡糖)
,它不可溶于水,但可水解
,水解后在唾液酶的作用下還原成葡萄糖
,使味覺產(chǎn)生甜味。

樹齡越高的普洱茶樹木質(zhì)纖維化程度越高

,所含糖分也越多

為什么隨著時(shí)間的推移,越來越多人不認(rèn)為甜茶是小李子的接班人

小李子年輕時(shí)是英俊

,但是身上有股子普通工薪階層家庭出身的感覺,另外也適合演繹一些比如軍隊(duì)士兵
,打工者等方面的角色
,總之屬于勞動(dòng)人民的氣質(zhì)。

而甜茶更多的是小資

,知識份子出身的氣質(zhì)
,憂郁,文藝
,屬于貴族或者中產(chǎn)以上家庭
,但是面貌上,沒有小李子的英氣逼人

小李是張國東甜茶

西藏藏族喝的甜茶是怎么做的?div id="4qifd00" class="flower right">

。?/h2>

第一步:煮紅茶

。將1兩左右的紅茶裝入特制的布袋內(nèi)(裝入布袋是為了過濾茶中的碎渣)
,放入沸水中煮5分鐘左右。在煮的過程中
,用手提著布袋在水中攪拌
,時(shí)間差不多后,擠干布袋中的水
,倒掉袋中的殘?jiān)?第二步:加入奶粉
。做一鍋甜茶要3袋奶粉,總共重2公斤
。將奶粉倒入攪拌機(jī)內(nèi)
,加入剛剛煮好的茶水,攪拌均勻后倒入鍋內(nèi)
。加入奶粉后會(huì)有泡沫
,需要用瓢不斷攪拌,泡沫會(huì)慢慢減少
。 第三步:加入白糖
。加入1斤3兩左右的白糖,攪拌均勻
。加入奶粉和白糖之后
,一定要煮開,否則喝了容易肚脹
、不舒服
。 第四步:再次煮紅茶。重復(fù)第一步
,但這次紅茶的用量是2兩左右
,時(shí)間約五六分鐘。

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