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健康知識(shí)——喝茶有什么學(xué)問？

來源：www.lsve.net???時(shí)間：2022-02-15 17:11???點(diǎn)擊：300??編輯：裴楓???手機(jī)版

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茶與健康的知識(shí)?(急需)

飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時(shí)

，由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營(yíng)養(yǎng)素
，對(duì)于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老
，具養(yǎng)生保健功能
，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸
，喝茶對(duì)于清油解膩
，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。

但并不是喝得越多越好
，也不是所有的人都適合喝茶
。一般來說
，每天1-2次，每次2-3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)摹?

（一）哪些人不適宜喝茶
1）缺鐵性貧血者：
茶中的鞣酸會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收
，使貧血加重
。
2） 神經(jīng)衰弱者：
茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高
，加重失眠
。
3） 動(dòng)性胃潰瘍患者：
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情
，影響潰瘍愈合
。
4） 泌尿系結(jié)石者：
茶中的草酸會(huì)導(dǎo)致結(jié)石增多。
5） 肝功能不良者：
咖啡因絕大部分經(jīng)肝臟代謝
，肝功能不良的人飲茶
，將增加肝臟負(fù)擔(dān)。
6） 便秘者：
鞣發(fā)有收斂作用
，能減弱腸管蠕動(dòng)
，加重便秘。
7） 哺乳期婦女：
咖啡因可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)
，使嬰兒發(fā)生腸痙攣
，貧血，還會(huì)影響孩子的睡眠
。
8） 心臟病者：
飲茶過多
，會(huì)使心跳加快，有的還可出現(xiàn)心律不齊
。
9） 孕婦：
飲茶過多
，會(huì)使嬰兒瘦小體弱。
10） 醉酒者：
酒精對(duì)心血管刺激很大
，咖啡因可使心跳加快
，兩者一起發(fā)揮作用，對(duì)心臟功能欠佳者
，十分危險(xiǎn)
。

（二）喝茶要注意

1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會(huì)冷脾胃
。
2.忌飲燙茶
，最好56℃以下。
3.忌飲冷茶
，冷茶寒滯
、聚痰。
4.忌沖泡過久，防止氧化
、受細(xì)菌污染
。
5.忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出
。
6.忌飯前飲
，茶水會(huì)沖淡胃酸。
7.忌飯后馬上飲茶
，茶中的鞣酸會(huì)影響消化
。
8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效
。
9.忌飲隔夜茶
，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。
10.忌酒后飲茶
，酒后飲茶傷腎
。
11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒
。
12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶
、霉變茶、串味茶

（三）喝茶有講究

一
、講究四季有別
，即：春飲花茶，夏飲綠茶
，秋飲青茶
，冬飲紅茶。其道理在于：春季
，人飲花茶
，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛
，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季
，以飲綠茶為佳
。綠茶性味苦寒，可以清熱
、消暑
、解毒、止渴
、強(qiáng)心
。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱
，能消除體內(nèi)的余熱
，恢復(fù)津液。冬季
，飲紅茶最為理想
。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)
，能助消化
，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯
。

二
、講究喝茶有量，每日飲茶2～6克
。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸
，飲茶對(duì)于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用
，但并不是喝得越多越好
，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說
，每天1—2次
，每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)模瑢?duì)于患有神經(jīng)衰弱
、失眠
、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病
、心臟病
、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶
，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶
。

三、不飲過濃的茶
。濃茶會(huì)使人體“興奮性”過度增高
，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響
。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速
，甚至心律不齊，造成病情反復(fù)
。

四
、臨睡前不飲茶。這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后
，入睡變得非常困難
，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人
，尤應(yīng)注意
。

五、進(jìn)餐時(shí)不大量飲茶
。進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙
，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會(huì)影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵
、鋅等）的吸收
。應(yīng)特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時(shí)不要同時(shí)飲茶
。茶葉中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽
，并排出體外，使奶類制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低
。

六
、酒后不宜飲茶。飲酒后
，酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液
，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸
，乙酸再分解成二氧化碳和水排出
。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用
，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟
。乙醛對(duì)腎有較大刺激作用，所以會(huì)影響腎功能
，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病
。不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大
，而茶同樣具有興奮心臟的作用
，兩者合而為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激
，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。

七
、品茶不是越新鮮越好
。營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的茶葉其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置
，有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)
，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)
、醛類物質(zhì)
，還沒有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶
，有可能出現(xiàn)腹瀉
、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好
，像一些患有胃酸缺乏的人
，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶
。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜
，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?/p>
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