公道杯就是在普通的杯子中多出一個(gè)龍頭(所以又叫水龍杯)或一個(gè)人形,往杯中倒入液體
,最初液面越來(lái)越高
,一旦倒?jié)M,杯中液面就會(huì)下降
,直到全部消失
。
公道杯是我國(guó)古代勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶,制作時(shí)巧用了虹吸現(xiàn)象
。所謂虹吸現(xiàn)象
,是指液體從液面較高的容器通過(guò)彎管越過(guò)高處流到液面較低的容器的現(xiàn)象,這根彎管就叫虹吸管
。發(fā)生虹吸現(xiàn)象的條件是:1.存在大氣壓
;2.液體要充滿虹吸管;3.高處液面到虹吸管頂部的液柱的壓強(qiáng)不大于大氣壓
。
公道杯就可以理解為兩個(gè)容器(都與大氣相通)套在一起
,之間用一根彎管連通
,見(jiàn)下圖。
在杯中加液體
,因?yàn)閺澒芘c兩容器之間底部相通
,構(gòu)成一個(gè)連通器,根據(jù)連通器的原理
,彎管中的液面隨著上升。當(dāng)在杯中加滿液體時(shí),液體也到達(dá)彎管的頂部,在重力作用下就沿彎管從另一側(cè)下降,直到充滿整個(gè)彎管
。于是
,虹吸現(xiàn)象發(fā)生了,兩容器之間的液體
,不斷的通過(guò)彎管流入內(nèi)部,直到全部流完
。
虹吸現(xiàn)象有很重要的應(yīng)用
,比如虹吸式抽水馬桶,在黃河中下游地區(qū)引黃灌溉等
,也可利用虹吸管給魚缸換水
,從油箱中抽取汽油。另外
,大家應(yīng)該想到
,魔術(shù)師將水倒進(jìn)帽子后,就直接戴在頭上
,是怎么回事
。
“公道杯”既稱為:茶海;
我們首先
,把所有的茶湯
,倒入公道杯,再分到各個(gè)小杯子里面
。只有
,這樣才能確保我們每個(gè)小杯子里面的茶湯和口感是一樣的濃度,而不是
,有些茶湯濃
,有些茶湯淡。
特別是我們沖泡的功夫茶,如果泡茶的
,基本功不到位的話,特別容易出現(xiàn)
,濃或淡的茶湯不均的場(chǎng)景
。然而公道杯的出現(xiàn),彌補(bǔ)了這方面的不足
。
古語(yǔ)稱:茶滿送客…我們用公道杯可以衡量客人的杯中是否是7分滿
,用公道杯可以防止和朋友喝茶的尷尬喲
。
這就是為何“公道杯”又叫公道杯的原因了
!
公道杯的材質(zhì)有很多種,造型設(shè)計(jì)頻多
,我們常見(jiàn)的有
,玻璃材質(zhì)的公道杯,白瓷材質(zhì)的公道杯
,紫砂材質(zhì)的公道杯
,我們最常見(jiàn)的是玻璃公道杯和白瓷公道杯。
公道杯
,有分為帶耳朵和不帶耳朵
,常見(jiàn)帶耳朵的玻璃公道杯均帶有濾網(wǎng)式的,這種簡(jiǎn)單方便實(shí)用
。
不帶耳朵的公道杯容易燙到手
,如果不是經(jīng)常泡功夫茶的茶友,不建議使用
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