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菜籽油與茶籽油的區(qū)別？
菜籽油就是我們俗稱的菜油
，又叫油菜籽油
、香菜油
，是用油菜籽榨出來的一種食用油
。
菜籽油的特點(diǎn)是容易被人體吸收
，有利膽功能。但是菜籽油中含有一定量的芥酸和芥子苷
，對(duì)人生長(zhǎng)發(fā)育不利；而且菜籽油有一些“青氣味”
，所以不適合直接涼拌食用
。
菜子油與茶籽油的區(qū)別首先是原材料不同，菜子油是由油菜籽榨取的
，而茶籽油則是由茶樹榨取的
，其次就是這兩種油的成分有差異，菜籽油中含有的亞油酸脂肪較少
，而茶籽油中含有較多的亞油酸脂肪
，不飽和脂肪酸對(duì)人體的血脂有調(diào)控作用。不易形成甘油三酯而升高血脂
。食用時(shí)應(yīng)多選用茶籽油
。當(dāng)然它比亞麻籽油還是差遠(yuǎn)了。
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