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茶葉生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號GB/T22111
茶葉生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)t22111是什么？
茶葉生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)t22111是GB/T 22111-2008 《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》國家推薦標(biāo)準(zhǔn)
。
2008年12月21日起實施的《地理標(biāo)志產(chǎn)品—普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)》將普洱茶重新定義為：普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地條件的云南大葉種曬青茶為原料
，按特定的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)
，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉，分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類
。
新制定的國家標(biāo)準(zhǔn)
，可以從中提取出五大要點：一是產(chǎn)地
，二是原料
，三是工藝，四是品類
，五是倉儲
。
1、產(chǎn)地
從廣義上講
，普洱茶生長范圍為云南及其周邊
，也就是說它的產(chǎn)地不僅僅包括瀾滄江中下游流域，還包括部分湄公河上游流域。
但是2008年12月頒布的地理標(biāo)識規(guī)定了普洱茶的原料必須是云南境內(nèi)，主要包括滇西和滇南
。2
、原料普洱茶是以云南大葉種及部分中小葉種為制作原料。云南大
、中小葉種的原料是高茶多酚含量的茶葉，含量為25%~35%，比其他省小葉種茶葉的茶多酚高出一倍，這就是普洱茶滋味濃醇、苦澀但回甘強的根本原因。茶葉等級執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)？
不同的茶葉等級分類辦法也是不同的,茶葉的等級是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形
、色澤、整碎、凈度 、內(nèi)質(zhì)
、香氣、滋味醇厚度
、湯色
、葉底來分類。下面就為大家介紹茶葉的等級劃分
。茶葉的等級劃分
，由高到低依次為：特級、1級
、2級
、3級....9級，特級：緊細
、勻整
、顯毫、勻凈
、陳香濃郁
、濃醇、紅濃明亮
、褐紅細嫩；
1
、一級：緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩；2
、二級：緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩；3
、三級：條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮；4
、四級：肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻；
5
、五級：條索緊實勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻；
6
、六級：壯實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；7、七級：肥壯緊實
、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；8
、八級：粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級粗大尚緊實
、尚勻整、褐紅
、有梗
、純和、平和
、深紅
、褐紅欠勻
；
9
、九級：粗大稍松、欠勻整
、褐紅稍花
、有梗
。
10
、通常來講，嫩度越好
、含芽量越高的茶葉定級越高
。
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