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普洱茶中含有什么成分？
普洱茶中含有什么成分？
1
、蛋白質(zhì)與氨基酸：普洱茶茶葉中的蛋白質(zhì)含量在20%以上，但絕大多數(shù)都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶葉中的游離氨基酸約占茶葉干重的1~5% 。茶葉中氨基酸的種類 ，已發(fā)現(xiàn)的有28種，大部分都是人體需要的氨基酸。
2
、茶多酚：茶多酚是普洱茶茶葉中許多種多酚類化合物的總稱，主要包括兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸。兒茶素是茶多酚的主體物質(zhì)，約占茶多酚總量的50~70%。
3
、咖啡堿：普茶葉中咖啡堿含量為2.5~5.0%，嫩葉比老葉含量高?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？Х葔A具有興奮、提神的功效，還有利尿、分解脂肪的作用。茶葉中除了咖啡堿之外，還有少量的茶堿和可可堿。
4
、碳水化合物：普洱茶茶葉中約含25~30%的碳水化合物，但多數(shù)不溶于水。能溶于水的是水溶性游離單糖和雙糖，只有0.8~4%左右。
5
、色素：普洱茶茶葉中的色素分脂溶性色素和水溶性色素兩大類。脂性色素包括葉綠素和類胡羅卜素。它們對人體健康都是有益的。
6、有機酸：普洱茶茶葉中含有多種有機酸
，如草酸、蘋果酸 、檸檬酸等 。通過飲茶 ，這些有機酸參與代謝 ，維持體液平衡都有作用 。
7、芳香物質(zhì)：普洱茶茶葉中芳香物質(zhì)的種類是很多的
，鮮葉中有上百種 ，成品茶中有500多種，但含量都很微 。很多芳香物質(zhì)對人體是有益的 。
經(jīng)常喝普洱茶好不好？
一
、常飲普洱茶的好處
1.養(yǎng)胃
、護胃
普洱熟茶茶性溫和，暖胃不傷胃
，很多朋友每天喝熟茶 ，也就是在于它喝下去腸胃不會有不適感，反而感覺暖暖的 。對腸胃不好又時常有應酬的朋友來說喝普洱熟茶最好不過 。我們的腸胃整日被五花八門的食品添加劑浸漬，加之飲食不規(guī)律不健康 ，極易引起腸胃不適。所以需要注意腸胃的養(yǎng)護，喝普洱茶沒有添加旦宏劑，沒有副作用，綠色又自然，安全又健康。尤其對于喜好輕發(fā)酵茶的茶友來說，經(jīng)常喝熟茶可以舒緩輕發(fā)酵茶帶給腸胃的刺激感。
2、降脂
、降壓、抗動脈硬化
喝普洱茶可以增加有益膽固醇含量，降血脂
、血壓之功效。同時降低血液的粘稠度，增加抗血小板的凝集，對心血管疾病有奇效。如腦血栓和冠心病。據(jù)荷蘭科學家調(diào)查，常喝普洱茶的人患冠心病的危險性可降低45％。國內(nèi)科學家研究發(fā)現(xiàn)，在對120名蔽遲則糖尿病患者的調(diào)查中，每天定量喝普洱茶后，有70％的糖尿病患者血糖平均下降35％。
3、減肥
普洱茶獨特的發(fā)酵過程在飲用后
，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能 。普洱茶中的微量元素有脂肪分解的效果，可以抑制體重的增加 ，減少血液中的膽固醇和甘油脂 。減肥時可以用普洱茶代替一切飲料，以茶代湯 ，禁喝其他飲品 ，其他餐點正常食用即可。但切記不要以茶代水 ，長期以茶代水容易引起身體的隱性缺水 ，造成皮膚干燥和其他疾病。
4
、抗氧化
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，茶葉內(nèi)含大量的維生素C
、維生素E等其他微量元素 。茶素類化合物具有抗衰老的作用，豐富的茶多酚可以幫助肌膚抵抗衰老。
二
、長飲過量過濃普洱茶的壞處
1、空腹飲用普洱茶濃茶會沖淡胃酸
，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。（“空腹茶心慌，晚茶難入睡”）
2
、酒后不宜飲普洱茶濃茶。飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝普洱茶濃茶的人易發(fā)生腎病。
3、普洱茶中的茶多酚對腸胃黏膜具有較強的收斂性
，濃茶中的茶多酚含量高，收斂性就更強，會減緩胃的收縮和腸道的蠕動，因而影響到食物的消化和吸收，易引起大便干結(jié)甚至便秘。
經(jīng)常適量飲用熟普洱茶
，有利于提神醒腦、美容養(yǎng)顏、降低血脂，但長期大量飲用熟普洱茶，則可能導致失眠、胃腸道不適。熟普洱茶通常是普洱經(jīng)過渥衡亮物堆、發(fā)酵等工藝，再經(jīng)過沖泡而成的茶，含有沒食子兒茶素、茶褐素、黃酮類、咖啡因以及茶堿等有效成分。
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、蛋白質(zhì)與氨基酸：普洱茶茶葉中的蛋白質(zhì)含量在20%以上
，但絕大多數(shù)都不溶于水
，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶葉中的游離氨基酸約占茶葉干重的1~5%
。茶葉中氨基酸的種類
，已發(fā)現(xiàn)的有28種，大部分都是人體需要的氨基酸
。
2
、茶多酚：茶多酚是普洱茶茶葉中許多種多酚類化合物的總稱
，主要包括兒茶素
、黃酮類、花青素和酚酸
。兒茶素是茶多酚的主體物質(zhì)
，約占茶多酚總量的50~70%。
3
、咖啡堿：普茶葉中咖啡堿含量為2.5~5.0%
，嫩葉比老葉含量高?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？Х葔A具有興奮
、提神的功效，還有利尿
、分解脂肪的作用
。茶葉中除了咖啡堿之外，還有少量的茶堿和可可堿
。
4
、碳水化合物：普洱茶茶葉中約含25~30%的碳水化合物
，但多數(shù)不溶于水
。能溶于水的是水溶性游離單糖和雙糖，只有0.8~4%左右
。
5
、色素：普洱茶茶葉中的色素分脂溶性色素和水溶性色素兩大類。脂性色素包括葉綠素和類胡羅卜素
。它們對人體健康都是有益的
。
6、有機酸：普洱茶茶葉中含有多種有機酸
，如草酸、蘋果酸
、檸檬酸等
。通過飲茶
，這些有機酸參與代謝
，維持體液平衡都有作用
。
7、芳香物質(zhì)：普洱茶茶葉中芳香物質(zhì)的種類是很多的
，鮮葉中有上百種
，成品茶中有500多種，但含量都很微
。很多芳香物質(zhì)對人體是有益的
。
經(jīng)常喝普洱茶好不好？
一
、常飲普洱茶的好處
1.養(yǎng)胃
、護胃
普洱熟茶茶性溫和，暖胃不傷胃
，很多朋友每天喝熟茶
，也就是在于它喝下去腸胃不會有不適感，反而感覺暖暖的
。對腸胃不好又時常有應酬的朋友來說喝普洱熟茶最好不過
。我們的腸胃整日被五花八門的食品添加劑浸漬，加之飲食不規(guī)律不健康
，極易引起腸胃不適
。所以需要注意腸胃的養(yǎng)護
，喝普洱茶沒有添加旦宏劑
，沒有副作用
，綠色又自然
，安全又健康。尤其對于喜好輕發(fā)酵茶的茶友來說
，經(jīng)常喝熟茶可以舒緩輕發(fā)酵茶帶給腸胃的刺激感。
2、降脂
、降壓、抗動脈硬化喝普洱茶可以增加有益膽固醇含量，降血脂
、血壓之功效。同時降低血液的粘稠度，增加抗血小板的凝集，對心血管疾病有奇效。如腦血栓和冠心病。據(jù)荷蘭科學家調(diào)查，常喝普洱茶的人患冠心病的危險性可降低45％。國內(nèi)科學家研究發(fā)現(xiàn)，在對120名蔽遲則糖尿病患者的調(diào)查中，每天定量喝普洱茶后，有70％的糖尿病患者血糖平均下降35％。3、減肥
普洱茶獨特的發(fā)酵過程在飲用后
，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能
。普洱茶中的微量元素有脂肪分解的效果，可以抑制體重的增加
，減少血液中的膽固醇和甘油脂
。減肥時可以用普洱茶代替一切飲料，以茶代湯
，禁喝其他飲品
，其他餐點正常食用即可。但切記不要以茶代水
，長期以茶代水容易引起身體的隱性缺水
，造成皮膚干燥和其他疾病。
4
、抗氧化
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，茶葉內(nèi)含大量的維生素C
、維生素E等其他微量元素
。茶素類化合物具有抗衰老的作用，豐富的茶多酚可以幫助肌膚抵抗衰老。
二
、長飲過量過濃普洱茶的壞處1、空腹飲用普洱茶濃茶會沖淡胃酸
，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。（“空腹茶心慌，晚茶難入睡”）
2
、酒后不宜飲普洱茶濃茶。飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝普洱茶濃茶的人易發(fā)生腎病。3、普洱茶中的茶多酚對腸胃黏膜具有較強的收斂性
，濃茶中的茶多酚含量高，收斂性就更強，會減緩胃的收縮和腸道的蠕動，因而影響到食物的消化和吸收，易引起大便干結(jié)甚至便秘。經(jīng)常適量飲用熟普洱茶
，有利于提神醒腦、美容養(yǎng)顏、降低血脂
，但長期大量飲用熟普洱茶
，則可能導致失眠、胃腸道不適。熟普洱茶通常是普洱經(jīng)過渥衡亮物堆、發(fā)酵等工藝，再經(jīng)過沖泡而成的茶，含有沒食子兒茶素、茶褐素、黃酮類、咖啡因以及茶堿等有效成分。
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