一
、土油很多山茶油被冠以農(nóng)家土油這類的名字作為賣點
,表示新鮮,無添加。其實,食用油是需要進行精煉的,土油里面含有很多不能食用的物質(zhì)。土法煉油生產(chǎn)工藝簡單
,生產(chǎn)過程中容易發(fā)生安全事故,而且由于生產(chǎn)設備落后,不能對煉制的油品進行必要的分層提煉,生產(chǎn)出來的油質(zhì)極差,非法煉制的油品同時還擾亂了市場秩序,因此,土煉油歷來是被國家明令禁止生產(chǎn)、銷售的。土煉油作坊在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量有毒
、有害氣體,而且濃度很高,給生產(chǎn)者和周邊居民身心健康造成了嚴重威脅。耕地受到污染,土壤肥力嚴重下降,水源、環(huán)境也受到一定的破壞。土油價格便宜
,質(zhì)量極低,最好不要食用。二
、山茶油等級1
、2級山茶油是經(jīng)過精煉的,大部分的雜質(zhì)都已被去除,具有無色無味,炒菜油煙少等特點。3、4級山敬滑鏈茶油精煉程度低三
壓榨是將山茶油亮孫的原材料山茶籽直接使用物理方法壓榨,特點是過程中使用的純物理方法
,不使用任何化學試劑,化學添加,最大程度的保留了山茶油所含的營養(yǎng)成分。特別是眾里尋食山茶油這種物理壓榨一級頭道油,營養(yǎng)成分充分,級別高,成色較好。一般類似于這種等級的山茶油價格都比較貴,畢竟一份價錢一分貨。?
四
、浸出山茶油浸出提煉法是世界上最先進效率最高的煉油方法
,產(chǎn)量高,成本低。浸出法就是使用輕汽油等化學物質(zhì)將壓榨油使用后的茶餅等進行二次加工。其中大部分的營養(yǎng)物質(zhì)都被破壞,營養(yǎng)價值比較低。有化學讓春物質(zhì)殘留。但是不用擔心安全問題,可以放心食用。五
、山茶油純度山茶油價格比較貴,因為原料產(chǎn)量不高
,加工成本高。為了使山茶油價格便宜而更能被大眾接受,很多商家就創(chuàng)造出了“山茶調(diào)和油”這么個不倫不類的品種。就是在山茶油中按照比例添加一些廉價的比如大豆油這種,價格更便宜的則是加入了棕櫚油這種最低級的食用油。一斤山茶調(diào)和油中山茶油的比例估計只有一成,這種調(diào)和油價格低,但是沒有營養(yǎng)價值。既然是買山茶油的再買這種調(diào)和油完全沒有意義六、原料差距
很多的山茶油的原材料沒有特殊要求
1.
普通油胡老森茶,又名中果油茶,主要分布在廣西,四川,浙江褲畝含槐,湖南全國的主栽物種
2.
小果油茶,又名門西子;主要分布在江西宜春
3.
攸縣油茶
4.
紅花油茶
現(xiàn)在真正的茶油是非常少了
茶籽餅(茶粕)是野山茶油果實榨油后剩下的渣
這個渣中 含有12-18%的茶皂素。纖清首茶皂素是一種溶血性毒毀數(shù)素
,能使魚的紅細胞溶化,故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵茶粕廣泛應用于魚塘清塘、和稻田及高檔草坪殺蟲
有些東西的毒性是相對的
商城茶油為地理標志保護產(chǎn)品
商城茶油就是加工油茶種子后生產(chǎn)出的食用油
商城縣有油茶文字記載的歷史見于明嘉靖30年(1551)的《商城縣志》
新加工
商城茶油的加工工藝自2000年以后
由于商城縣獨特的地理、土壤
質(zhì)量特征
商城茶油品質(zhì)優(yōu)良
。商城茶油選用野生油茶籽,采用低溫壓榨工藝,不經(jīng)過任何溶劑處理,未使用任何添加劑,不含黃曲霉素膽固醇,富含單不飽合脂肪酸。油性穩(wěn)定,油煙少。商城茶油比大豆油、花生油等植物油及其它地方所產(chǎn)茶油的油酸含量高商城茶油食用及藥用功效明顯。經(jīng)過湖北省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站檢驗
人們在長期食用商城茶油后
,發(fā)現(xiàn)它的營養(yǎng)保健作用也非常明顯。一是可增加母乳,對胎兒的正常發(fā)育十分有利。二是可利氣、通便、消火、助消化,對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。三是中老年人食用可祛火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、延年益壽。商城茶油在心腦血管疾病高發(fā)的今天,理所應當在地成為人們健康食療的首選食用油。商城茶油下料為茶粕
,茶粕經(jīng)深加工可制取脫脂茶粕,從中提取皂素,皂素具有一定的溶血性,對于冷血動物具有殺除性,故可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的清塘原料,有利蝦蟹的脫殼,且對農(nóng)田殺螺、蔬菜種植殺蚯蚓等蟲害有幫助,對改善水質(zhì)已通過國家原產(chǎn)地標記注冊
近年來
,商城縣委、縣0高度重視商城茶油的開發(fā)工作,始終把茶油產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)立縣和再造“山上商城”奮斗目標中的重要組成部分,按照“山上建基地,山下辦工廠,山外拓市場,科技創(chuàng)高效,改制增活力”的基本工作思路,做大做強茶油產(chǎn)業(yè)。2002年3月,中央電視臺《田野》欄目播出了“油菜香自深山來”的專題節(jié)目,以大量豐富的畫面和數(shù)據(jù),詳盡介紹了來自河南省商城縣的茶油。商城茶油有益人體健康的獨特魅力,一下子緊緊抓住了億萬熱愛健康觀眾的心,受到各方的關注,商城茶油由此走出了山門,享譽大中城市。隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的進一步提高
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