黑茶(Dark Tea)
黑茶所選用的原料較為粗老
,加上制作過程中堆積發(fā)酵時間長,因而葉片多呈暗褐色,故稱黑茶。黑茶主要用來作緊壓茶的原料,共邊疆少數(shù)民族飲用黑茶是以茶樹(Camellia sinensis)鮮葉或成熟新梢為原料
由于黑茶采制粗老,對品種要求不嚴(yán)格
其中
黑茶的原料一般較粗老
黑茶的具體制作工藝流程如下:
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、干燥:用低溫烘干后成黑毛茶。黑茶一般都是制成緊壓茶,使黑毛茶潮軟后,再壓制、干燥。姓 名:
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