，茶葉主要產(chǎn)區(qū)在福建省武夷山茶區(qū)，烏龍茶雖然起源于福建，但成品茶葉并不完全在福建，而且福建省內(nèi)的茶區(qū)集中在鳳凰山地區(qū)，后來(lái)經(jīng)過(guò)推廣，幾乎在全國(guó)各地都有烏龍茶產(chǎn)區(qū)，例如廣東、臺(tái)灣等地，不同地區(qū)的茶葉特質(zhì)不同。

3. 發(fā)酵程度

巖茶是烏龍茶的其中一個(gè)種類(lèi)

，但不同茶葉在發(fā)酵程度上有一定的區(qū)別，烏龍茶的發(fā)酵程度可分為輕度發(fā)酵、中度發(fā)酵、重度發(fā)酵，其中輕度發(fā)酵的區(qū)間在10-30%，中度發(fā)酵的區(qū)間在30-50%，重度發(fā)酵的區(qū)間則是在50-70%，巖茶從制茶工藝上來(lái)看屬于發(fā)酵程度較重的茶葉。

4. 作用功效

巖茶和烏龍茶飲用后的功效作用也有較大的區(qū)別

，巖茶的養(yǎng)生保健效果極為突出，日常生活中沖泡飲用能調(diào)理腸胃，提升腸胃消化功能，同時(shí)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，烏龍茶的營(yíng)養(yǎng)元素更加豐富，除了巖茶有的功效作用之外，長(zhǎng)期飲用能維持身體正常代謝，加快脂癌物質(zhì)分解。