茶油
,是油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油,色澤金黃或淺黃油茶與茶葉(學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種
它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無(wú)污染的高山及丘陵地帶,10多個(gè)省都能種植
,主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區(qū)),全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬(wàn)畝,年產(chǎn)油茶籽100萬(wàn)噸,產(chǎn)油茶籽油27萬(wàn)噸。茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。茶油是用普洱茶樹(shù)
、龍井茶樹(shù)上結(jié)的籽,茶葉籽生長(zhǎng)期約四百多天,是整棵茶葉樹(shù)最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部分,茶葉油是用純物理壓榨工藝生產(chǎn)的高端食用油據(jù)報(bào)道,茶葉籽油含有80%左右的不飽和脂肪酸
茶葉油中的茶多酚抗氧化功效是維生素E的6~18倍
茶油是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類,比橄欖油中油酸的含量還要高
茶早兄皮油里沒(méi)有茶葉成分。
茶油
油茶俗稱山茶、野茶、白花茶
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