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梵山堂瓜棱壺泡什么茶好？

出自：未知 時(shí)間： 2024-01-02 點(diǎn)擊：254 編輯：admin 手機(jī)版

一
、梵山堂瓜棱壺泡什么茶好
？

150毫升的紫砂壺適合泡鐵觀音

。

容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音

，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求
。新買(mǎi)的壺首先要開(kāi)壺
，就是用你要泡的茶葉煮，是去除紫吵的泥味兒
，這后這把壺只泡一種茶
，泡出來(lái)的茶才是色香味俱佳。

二
、用什么樣的茶具泡茶最好
？

茶具有瓷器、陶器

、玻璃
、塑料四種，那么用什么茶具泡茶最好呢
？其實(shí)泡不同的茶
，不同的品飲用途需要用適合的茶具去沖泡。今天就帶大家去了解一下不同的茶具不同的品飲用途吧
！?

?

最好的陶器紫砂茶具及品飲用途

從品茶的角度來(lái)看

，最好的泡茶茶具當(dāng)然是陶器茶具，陶器茶具中最好的自然要數(shù)紫砂茶具了
，用紫砂壺泡茶比起其它材質(zhì)茶壺
，其茶味愈發(fā)醇郁芳香，茶香濃郁持久
，其保溫性好
，沏茶能獲得較好的色香味，還能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁
，且造型美觀
，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。

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最好的斗茶瓷器茶具及品飲用途

瓷器茶具的品種很多

，主要的有青瓷茶具
、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具
，瓷器茶具造工講究精細(xì)透氣
，外形美觀典雅，瓷面潤(rùn)澤光亮
，表面花色多樣
，增加了斗茶的情趣。

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最好的賞茶玻璃茶具及品飲用途

玻璃茶具泡茶可以一覽茶湯的鮮艷色澤

，茶葉的細(xì)嫩柔軟
，茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中輕霧漂渺
、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)，泡綠茶特別是碧螺春和銀針茶時(shí)使用玻璃茶具
，能夠讓你體驗(yàn)泡茶感觀與味覺(jué)的雙重享
。

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最輕便的搪瓷、塑料茶具及品飲用途

搪瓷

、塑料茶具有輕便
、耐用的優(yōu)點(diǎn)，但是塑料茶具往往帶有異味
，以熱水泡茶對(duì)茶味有影響
，一般適用于解渴而臨時(shí)使用。

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過(guò)去

，愛(ài)茶人喝綠茶喜歡用玻璃杯
，喝花茶喜歡用蓋碗，喝烏龍茶喜歡用小紫砂壺和小紫砂杯
。近幾年來(lái)
，有更有講究的：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶
，最好的紫砂壺專喝普洱茶
。

用紫砂壺或者是骨質(zhì)瓷的茶杯泡茶是最好的。

用什么樣的茶具泡茶我覺(jué)得

？我覺(jué)得泡茶最好用淘氣
。如紫砂壺泡茶最好泡茶最好

都說(shuō)紫沙茶壺泡茶好，但我對(duì)陶罐的土質(zhì)不放心

，喜歡用玻璃器皿泡茶
。

三、什么茶適合什么茶具

用不同質(zhì)地的茶具沖泡同一種茶

，會(huì)出現(xiàn)不同的色澤和味道
，故不同的茶類(lèi)應(yīng)用不同的茶具沖泡。

1

、高檔的名優(yōu)茶，特別是綠茶
，應(yīng)用透明的玻璃杯沖泡
。邊沖泡，邊觀賞茶色茶形
，邊飲用
，別有一番情趣。

2

、普通綠茶
，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡
；茉莉花茶，可采用蓋碗茶的形式?jīng)_泡飲用
。

3

、紅茶，特別是紅碎茶
，宜用高玻璃杯沖泡
，使紅艷的茶湯更加誘人。紅茶
，也可以用茶壺沖泡后
，用咖啡杯飲用。飲用時(shí)可隨意加糖或奶
，類(lèi)似飲用咖啡
，別有一番“洋”味。高檔紅茶
，也可放入到鈞紅
、祭紅或廣彩茶具等裝飾艷麗的茶具中沖泡。

4

、烏龍茶
，宜用紫砂茶具沖泡后，用小茶杯飲用
，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡
，以沸水沖泡后加蓋，可保留濃郁的茶香
。

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四、蓋碗適合泡什么茶呢

蓋碗適合泡什么茶呢

蓋碗適合泡什么茶呢

，現(xiàn)如今,大部分愛(ài)喝茶的老茶客都會(huì)有一套自己心儀的蓋碗茶具,可見(jiàn)蓋碗茶具使用的普遍性
。呢么接下來(lái)我?guī)Т蠹乙黄鹑タ纯瓷w碗適合泡什么茶呢。

蓋碗適合泡什么茶呢1 蓋碗適合泡什么茶

1

、鐵觀音

蓋碗特別適合用來(lái)沖泡鐵觀音

，它是青茶的一種，味道清香回甘明顯
，口感醇厚
，沖泡以后的茶湯色澤碧綠，它特別適合那些白瓷材質(zhì)或者青瓷材質(zhì)的蓋碗來(lái)沖泡
，這些茶具能更好的突出
，鐵觀音的特點(diǎn)。

2

、紅茶

紅茶也特別適合用蓋碗來(lái)沖泡

，特別是紅茶家族中的大紅袍和祁門(mén)紅茶
，都適合用蓋碗茶具來(lái)沖泡，在沖泡時(shí)可以選擇自殺的蓋碗兒或者陶瓷蓋板
，沖破以前
，把蓋完先用熱水溫?zé)嵋幌拢缓蟀鸭t茶放到蓋板中
，再?zèng)_入開(kāi)水
，這樣能讓人們品味到紅茶的誘人滋味。

蓋碗茶怎么喝

1

、平時(shí)也用蓋碗兒茶時(shí)茶杯的杯身和杯托以及杯蓋兒
，三者不能分開(kāi)，否則就是不禮貌和不美觀的行為
，而且在品飲蓋碗茶時(shí)
，揭開(kāi)碗蓋，要先聞其蓋香
，隨后才能聞茶香
，這些都是蓋碗茶正確的品飲步驟。

2

、在喝蓋碗茶時(shí)要用手托著晚托
，然后另外一個(gè)手打開(kāi)蓋碗的蓋，并拿在手里
，輕輕撩撥浮在茶湯表面的茶葉與浮沫
，然后再引用下面的茶湯。另外在國(guó)內(nèi)不同地區(qū)
，對(duì)蓋碗茶的喝法也不相同
，在中國(guó)南方地區(qū)，蓋碗茶泡好以后要翻查引用
，而在中國(guó)北方地區(qū)蓋碗茶泡好以后
，則會(huì)直接飲用。

蓋碗適合泡什么茶呢2 烏龍茶――適合

烏龍茶是我國(guó)具有鮮明特色的茶類(lèi)

，其發(fā)酵程度在綠茶和紅茶之間
，為中發(fā)酵茶（也叫半發(fā)酵）。自古以來(lái)
，沖泡烏龍茶就特別講究
。除了鐵觀音適合蓋碗茶具沖泡之外，還有閩北的武夷巖茶（大紅袍
、牛肉等名種），廣東的鳳凰單叢
、以及臺(tái)灣的洞頂烏龍等茶類(lèi)
，不過(guò)相對(duì)而言
，這些茶葉與鐵觀音有一些差異。

鐵觀音發(fā)酵程度比它們低

，更注重茶葉的清香
，懼怕“悶黃”。其他的這些烏龍茶
，發(fā)酵程度一般比較高
，現(xiàn)在較為流行的是中發(fā)酵（40%）左右的。因此
，這類(lèi)茶更注重的是茶葉的“醇”甘
、甜，對(duì)于口感要求比較高
。因此
，它們雖然也適合蓋碗茶具，但如果使用紫砂壺沖泡的話效果會(huì)更好
，大家沖泡時(shí)兩者可以通用
。

實(shí)際上，歷史上品飲烏龍茶的茶具最為考究

，備有一套小巧精致的茶具
，稱為“茶房四寶”，而這“茶房四寶”指的是紫砂壺茶具而非蓋碗
。

即潮汕爐--廣東潮州

、汕頭出產(chǎn)的陶磁風(fēng)爐或白鐵皮風(fēng)爐；玉書(shū)S--扁形薄磁的開(kāi)水壺
，容水量約250毫升
；孟臣罐--江蘇宜興產(chǎn)的用紫砂制成的小茶壺，容水量約50毫升
；若琛甌--江西景德鎮(zhèn)產(chǎn)的.白色小瓷杯
，一套四只，每只容水量約5毫升
。

當(dāng)今泡飲烏龍茶的茶具仍然脫離不了這“茶房四寶”

，只是有所變化，更趨實(shí)用化
、方便化
。普遍使用的“茶房四寶”有小電爐、鋼質(zhì)開(kāi)水壺(也有電爐與開(kāi)水壺配套稱為“隨手泡”)
、鋼質(zhì)茶盤(pán)(或塑料茶盤(pán))
，“白瓷蓋碗”(鐘形，高5.5厘米，口徑8.2厘米
，底徑4.5厘米
；這種蓋碗放茶葉、嗅香氣
、沖開(kāi)水
、倒茶渣都很方便)和小茶杯，這樣才具備泡飲烏龍茶的條件
。

綠茶類(lèi)――不大適合

在六大茶類(lèi)中

，綠茶恐怕是最不適合蓋碗茶具沖泡的茶葉了。綠茶屬于不發(fā)酵茶
，采摘的又是較為細(xì)嫩的細(xì)芽
，并且以芽越細(xì)越好，例如上等的碧螺春
、西湖龍井
、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖等
。沖泡是觀賞性是沖泡茶的主要考量指標(biāo)之一
，其次，綠茶由于較為細(xì)嫩
，它的投茶量要比烏龍茶更少才合適
。打個(gè)比方，鐵觀音一般一泡7-8克的投茶量
，而蓋碗茶具的容量設(shè)計(jì)也大部分適合7-8克茶葉沖泡
。

如果綠茶一次放入7-8克沖泡，投茶量很顯然偏高了

，這就直接影響了品飲口感
。另外，漂亮的綠茶茶底
，如果放在玻璃杯里面
，隨著茶水的飄動(dòng)，那視覺(jué)效果不言而喻
，感覺(jué)杠杠滴
。因此，現(xiàn)在大部分沖泡綠茶者還是以玻璃茶具為主
。

當(dāng)然

，如果你非要用蓋碗茶具沖泡的話也可以。沖泡時(shí)可將開(kāi)水對(duì)著茶葉沿順時(shí)針或逆時(shí)針呈螺旋狀沖泡
，讓茶葉充分翻滾
，口感更加豐富
。使用蓋碗沖泡的綠茶，一般像成都蓋碗茶那樣單人手持蓋碗直接品飲居多
，也可通過(guò)公道杯分杯給多人品飲
。

黑茶――不大適合

一般來(lái)說(shuō)，黑茶的發(fā)酵程度很高

，且還有一部分是后發(fā)酵茶品，例如熟普洱
，這類(lèi)茶最主要的是茶水
，香氣類(lèi)型屬于陳化香，有的茶類(lèi)還需要悶久一些才更有味道
。黑茶如普洱茶
、安化黑茶、六堡茶等濃度都比較高
，適合使用腹大的紫砂茶壺沖泡
，紫砂壺能夠很好地保留住黑茶的香氣，而且還不容易散熱
，不至于茶湯過(guò)早冷卻
。

此外，黑茶如果拿來(lái)蒸茶或者煮茶的話

，也是比較合適的一種茶類(lèi)
。不過(guò)使用蓋碗沖泡亦可，蓋碗沖泡黑茶時(shí)
，可使用畫(huà)圈注水法
，不過(guò)由于黑茶制作方式特殊，因而洗茶時(shí)最好洗2次
，以便去除各種雜質(zhì)
。

白茶――適合

白茶的發(fā)酵程度略高于綠茶，低于烏龍茶

，是介于綠茶和烏龍茶的一種茶類(lèi)
，是屬于較輕的發(fā)酵茶，因此其沖泡方式個(gè)人覺(jué)得可選擇玻璃杯
。當(dāng)然
，白茶用蓋碗茶具沖泡相對(duì)于綠茶就合適多了。現(xiàn)在越來(lái)越多茶友沖泡白茶時(shí)均采用蓋碗沖泡
。在白茶中
，除了老白茶適合煮茶外，其余的幾乎適合蓋碗茶具
。

沖泡白茶

，和鐵觀音一樣最好是使用白瓷蓋碗來(lái)沖泡
，白瓷蓋碗不吸香、不吸味的特質(zhì)
，能最大程度地保留白茶的香氣與滋味
。沖泡白毫銀針及白牡丹時(shí)，可使用畫(huà)圈注水法
；沖泡貢眉及壽眉時(shí)
，可使用螺旋式注水法，白茶的鮮葉相對(duì)細(xì)嫩
，因而要注意投茶量
，沖泡用茶量控制在5克左右即可，不能過(guò)多
，這樣泡出的白茶口感更好
。

黃茶――都可以

沖泡黃茶適合用玻璃杯或蓋碗，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳

，可欣賞茶葉似群筍破土
，緩緩升降，堆綠疊翠
，有“三起三落”的妙趣奇觀
。黃茶的投茶量按泡茶具容量置入四分之一茶葉。水溫以85度為佳
。

黃茶屬輕發(fā)酵茶類(lèi)

，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后
，增加一道“悶黃”的工藝
，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。黃茶中比較知名的君山銀針
、蒙頂黃芽
、霍山黃芽等，都比較細(xì)嫩
，不宜使用沸水沖泡
，像君山銀針使用70°左右的水溫沖泡即可。黃茶普遍使用透明玻璃杯沖泡
，但使用蓋碗沖泡亦可
，沖泡時(shí)可像綠茶一樣將水沖在茶葉上沿順時(shí)針或逆時(shí)針呈螺旋式?jīng)_泡，讓茶葉充分浸潤(rùn)
，使得口感更加甘醇鮮爽
。

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