。董氏燒海參在京城的餐飲市場中，已經(jīng)獲得了與酥不膩烤鴨相同的地位。

不斷豐富的招牌菜

，除給消費者更多選擇外，讓其在“強手如林”的烤鴨店競爭中，更具競爭力，也增強了大董的品牌號召力。用差異化理念打造門店從團結(jié)湖店、南新倉店到金寶匯店，大董門店的選址并不拘泥于一種模式。對此，董振祥也有自己的想法，就是利用差異化定位的理念進行經(jīng)營。大董的三家門店中，定位各有不同，直接反映到餐廳的客單價上為，金寶匯店最高達到約600元，南新倉店約400元，而團結(jié)湖店約為300元，不同門店對應著不同階層的消費者。盡管金寶匯購物中心剛剛開業(yè)不久，尚未形成穩(wěn)定的客流，對此，很多業(yè)內(nèi)人士對大董的新門店選址該處感到不解，但董振祥對其金寶匯店的未來信心滿滿。他認為，金寶匯商圈具有很高的成長潛力，去該商場消費的人群與大董的定位客層完全符合。記者在實地走訪中發(fā)現(xiàn)，大董已經(jīng)為金寶匯購物中心的匯聚人氣做出了“貢獻”，有不少消費者都是沖著大董的名氣來到金寶匯購物中心。在談到對今后大董門店的規(guī)劃時，董振祥告訴記者，立足于打造菜品的高品質(zhì)是企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)，就實際情況來看，大董并不需要大規(guī)模擴張，再發(fā)展兩到三家門店是大董比較理想的門店規(guī)模