一、如何自己在家用天然氣灶炒茶？
在家用天然氣灶炒茶要掌握好火候
，用中小火就可以。
二、怎么用電磁爐炒茶葉？
1.準(zhǔn)備電磁爐和炒鍋。因為量不大
，所以簸箕也省了，直接在水臺邊的磁磚上或菜板上揉搓就可以。
2.把采摘回來的茶葉清洗干凈
，瀝水備用。
3.電磁爐開文火，把瀝過水茶葉倒鍋內(nèi)
，用筷子不停翻動茶葉，不讓其被燒焦，看到茶葉已經(jīng)變軟，關(guān)火，把茶葉倒到準(zhǔn)備干凈的磁磚上，來回揉搓茶葉。(注意此動作會讓你手掌變黑哦，特別是，搓過茶葉的手弄到泥土之后)
4.揉搓一兩分鐘(因為量少
，不用搓太久)，倒回鍋里用微火翻炒，時間可以是一兩分鐘，茶葉發(fā)燙了倒出來繼續(xù)揉搓。茶葉涼了倒回鍋里加熱，熱了之后倒出來揉搓，反復(fù)這樣操作4~5次。
揉搓的作用是給茶葉定型
，和去掉茶葉中的水份。因兒，揉搓的步驟和次數(shù)十分重要，如果只揉搓一兩次，烘干后沒有茶型是不好看的。當(dāng)然，我們?nèi)斯と啻甑牟枞~，沒有茶廠機器磨壓的那么漂亮，但純香啊。親自烘炒的，還有一份感情在呢。
5.揉搓的次數(shù)夠了
，定型好了，最后就是烘干了，直接在鍋里烘干，把火開到500~600瓦，(也可以開更小，不容易焦)還是用筷子不停翻動茶葉，不讓其燒焦，中途關(guān)火，讓鍋的余熱烘一會，鍋涼了又開火，反復(fù)幾次操作，茶葉就被烘干了。
三、修剪下來的老茶枝妙用？
一、可以將修剪下來的茶葉枝條制作成燃燒顆粒
，作為炒茶機的新燃料。茶枝顆粒燃燒效率比直接燒柴要高數(shù)倍，炒茶成本比用電要省三分之二，以平均一年產(chǎn)茶1500公斤的加工戶計算，炒茶環(huán)節(jié)就省去了6000元成本。
二
、利用茶枝栽培食用菌，可提高出菇率，產(chǎn)量最高增幅達3.2倍。茶枝中的酚類物質(zhì)還可降低食用菌染菌率，其中香菇染菌率最大降幅達13.7%，平菇為6.67%，單此一項即降低食用菌生產(chǎn)成本約10%。我們還可以同時將菌種范圍擴展到茶樹菇、黑木耳、靈芝等多種產(chǎn)品。
三、收成后的食用菌廢菌棒粉碎
在家用天然氣灶炒茶要掌握好火候
，用中小火就可以。二、怎么用電磁爐炒茶葉？
1.準(zhǔn)備電磁爐和炒鍋。因為量不大
，所以簸箕也省了
，直接在水臺邊的磁磚上或菜板上揉搓就可以。
2.把采摘回來的茶葉清洗干凈
，瀝水備用
。
3.電磁爐開文火，把瀝過水茶葉倒鍋內(nèi)
，用筷子不停翻動茶葉
，不讓其被燒焦
，看到茶葉已經(jīng)變軟
，關(guān)火，把茶葉倒到準(zhǔn)備干凈的磁磚上
，來回揉搓茶葉
。(注意此動作會讓你手掌變黑哦，特別是
，搓過茶葉的手弄到泥土之后)
4.揉搓一兩分鐘(因為量少
，不用搓太久)，倒回鍋里用微火翻炒
，時間可以是一兩分鐘
，茶葉發(fā)燙了倒出來繼續(xù)揉搓。茶葉涼了倒回鍋里加熱
，熱了之后倒出來揉搓
，反復(fù)這樣操作4~5次。
揉搓的作用是給茶葉定型
，和去掉茶葉中的水份
。因兒，揉搓的步驟和次數(shù)十分重要
，如果只揉搓一兩次
，烘干后沒有茶型是不好看的。當(dāng)然
，我們?nèi)斯と啻甑牟枞~
，沒有茶廠機器磨壓的那么漂亮，但純香啊
。親自烘炒的，還有一份感情在呢。
5.揉搓的次數(shù)夠了
，定型好了
，最后就是烘干了，直接在鍋里烘干，把火開到500~600瓦
，(也可以開更小
，不容易焦)還是用筷子不停翻動茶葉，不讓其燒焦
，中途關(guān)火
，讓鍋的余熱烘一會，鍋涼了又開火
，反復(fù)幾次操作
，茶葉就被烘干了。
三
三、修剪下來的老茶枝妙用？
一、可以將修剪下來的茶葉枝條制作成燃燒顆粒
，作為炒茶機的新燃料。茶枝顆粒燃燒效率比直接燒柴要高數(shù)倍，炒茶成本比用電要省三分之二，以平均一年產(chǎn)茶1500公斤的加工戶計算，炒茶環(huán)節(jié)就省去了6000元成本。
二
、利用茶枝栽培食用菌，可提高出菇率，產(chǎn)量最高增幅達3.2倍。茶枝中的酚類物質(zhì)還可降低食用菌染菌率，其中香菇染菌率最大降幅達13.7%，平菇為6.67%，單此一項即降低食用菌生產(chǎn)成本約10%。我們還可以同時將菌種范圍擴展到茶樹菇、黑木耳、靈芝等多種產(chǎn)品。
三、收成后的食用菌廢菌棒粉碎
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一、可以將修剪下來的茶葉枝條制作成燃燒顆粒
，作為炒茶機的新燃料
。茶枝顆粒燃燒效率比直接燒柴要高數(shù)倍，炒茶成本比用電要省三分之二
，以平均一年產(chǎn)茶1500公斤的加工戶計算
，炒茶環(huán)節(jié)就省去了6000元成本。
二
、利用茶枝栽培食用菌
，可提高出菇率，產(chǎn)量最高增幅達3.2倍
。茶枝中的酚類物質(zhì)還可降低食用菌染菌率
，其中香菇染菌率最大降幅達13.7%，平菇為6.67%
，單此一項即降低食用菌生產(chǎn)成本約10%
。我們還可以同時將菌種范圍擴展到茶樹菇、黑木耳
、靈芝等多種產(chǎn)品
。
三、收成后的食用菌廢菌棒粉碎