。在茶葉烘干成型后還需要人工或者機器去除茶梗、雜片等影響茶葉品質(zhì)的，比如說,100斤毛茶,加工完成品茶得90斤,那么你的得率就是90%.損耗10%

從鮮葉到毛茶,一個是鮮品,一個是干貨,中間損失的大部分是水,這就是制率問題,比如4斤鮮葉做一斤干毛茶,制率就是4:1

一般情況下

、茶葉在殺青烘干至成品的過程中、500g干茶前期、要損耗30g左右的茶沬。鮮茶葉與干茶葉質(zhì)量(重量)值比為四比一。