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安化黑茶泡時用打碎嗎(如何把安化黑茶弄碎)

來源：www.lsve.net???時間：2023-02-14 15:28???點擊：217??編輯：admin???手機版

1. 如何把安化黑茶弄碎

六堡茶茶餅的茶體比較緊結(jié)，開茶的時候需要用到茶針或是茶刀

，沒有的情況下
，可以用螺絲刀或是水果刀都可以
。

慢慢的把茶葉撥開

，動作一定要輕輕的，在保持茶葉完整條索的前提下
，分解得越小越好
，注意不要太碎。

把撥散的茶葉攤開置于干凈

、陰涼處通風數(shù)日
，具體時間視茶品狀況而定。

2. 安化黑茶的制作方法

步驟/方式1

1

、功夫茶泡法：用蓋碗或紫砂壺沖泡為宜
，紫砂壺的話選用口徑大一點的、壺壁稍微厚一點更好
，這樣的話比較容易清洗，也可以保證我們的茶葉能用開水沖泡到位
；

步驟/方式2

2

、飄逸杯泡法：這是一種簡單快捷的泡法，旅行居家飲用都適宜
，一般投茶量6g左右
，當然也可以根據(jù)個人的口感，適當增減
；

步驟/方式3

3

、煮飲法：將茶葉投入鐵壺或別的容器，根據(jù)容器的大小
，水與茶的比例大概是1比50為最合適
，我們老家的做法一般是直接投茶到鐵鍋里，和著冷水一起煮至水開便可飲用
。特別是老茶更適合煮飲
。

3. 安化黑茶使用方法

1、溫杯潔具

燒開一壺水

，將開水依次倒入蓋碗
、公道杯、品茗杯等茶具之中
，充分燙洗
、浸潤之后濾干。

溫杯潔具不僅可以起到潔凈作用

，同時也可提升蓋碗內(nèi)部溫度
，激發(fā)茶香，使茶葉在沖泡時表現(xiàn)最佳狀態(tài)
。

2

、投茶

用茶匙將5g黑茶有序投入蓋碗之中

，不要直接使用手操作，會影響茶葉的口感
。

對于黑茶

，使用蓋碗沖泡而言，其茶水比例為1:20
，即110ml的蓋碗
，投茶量約為5g，其次也可以根據(jù)自己的喜好增減
。

3

、注水

提起水壺，選擇蓋碗中茶葉邊緣的一點

，定點向蓋碗中注入100℃的開水
，直到住滿蓋碗為止，不要蓋蓋子
。

注水方式的正確與否

，對于茶湯還是有一定的影響，因此需要多加注意
。

4

、出湯

浸潤5s左右，合上蓋碗蓋子

，將蓋子稍微傾斜
，持蓋碗向前倒出茶水，將茶湯濾入公道杯
、茶杯之中飲用
。

出湯時間的長短，對于黑茶茶湯的滋味濃醇

，影響深遠
。

注意

第一泡可進行洗茶，第二泡正式出湯飲用

。

4. 安化黑茶太硬如何打碎

用牙膏

、食用鹽、雞蛋殼等可以去除茶杯上的茶銹
，具體方法如下：1
、牙膏在百潔布上擠一些牙膏，蘸一點水
，然后直接在茶垢上擦
，茶垢便很容易去除，如果茶垢很厚，可多擦兩次
。2
、食用鹽用食用鹽去除茶垢的方法與用牙膏是一樣的，效果也很好
，而且不會留下牙膏的香味
。3、雞蛋殼用打碎的雞蛋殼反復擦洗
，注意在擦洗時要滴一點水
。4、土豆把土豆切碎放到餐具里
，倒入熱水浸泡
，水要高過茶垢，水涼后就可以直接清洗餐具了
。5
、檸檬切開檸檬后，直接對茶垢位置擦試
，能去除茶垢
。擴展資料1、茶垢中主要是茶多酚　　曾經(jīng)有觀點認為
，茶垢是碳酸鈣或碳酸鎂沉淀（水垢）吸附了茶黃素、茶紅素等色素
。另有觀點認為
，茶湯表面形成的漂浮物是茶葉表面的蠟質(zhì)。事實上
，這些說法都不對
。 實驗表明，茶垢的主要成分是茶多酚
，少量金屬離子參與了茶垢的形成
。由于綠茶的多酚類物質(zhì)更多，因此它更容易形成茶垢
，而經(jīng)過深度發(fā)酵的紅茶
、黑茶的茶垢比較少一些。當然
，不同類型的茶形成的茶垢成分基本相似
。茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產(chǎn)生的聚合物，因此主要在水線附近形成并附著在容器的內(nèi)壁上
。研究顯示
，隨著時間的延長，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著多酚的聚合反應還在緩慢進行
。因此
，泡茶時間越長茶垢越不容易去掉。2
、重金屬元素不存在　隔夜茶的茶湯表面常常有一層帶有金屬光澤的“油膜”
，讓人誤以為其中有某種重金屬。不過
，從茶湯中沉積下來的茶垢轉(zhuǎn)身就釋放重金屬到茶湯里面
，這本身就不符合邏輯。其實
，這層膜的成分和杯壁上的茶垢并無明顯差異
，也是以茶多酚聚合物為主，不過它確實含有少量金屬離子
。 元素分析表明
，茶垢的絕大部分成分是碳、氧元素
，來自多酚聚合物
，也有少量鉀、鈣
、鎂
、鋁、鋅
、硒等元素
。金屬元素主要以不溶于水的碳酸鹽或氫氧化物的形式存在，其中鈣元素是茶垢形成的主要促進因素
，主要來自泡茶的水
。鉛、砷
、鎘
、汞等重金屬污染物并不是茶垢的主要金屬元素，因此喝茶之人不必擔心
。3
、蓋上杯蓋可減少茶垢形成　盡管茶垢并不影響喝茶，也不會對健康產(chǎn)生危害
，但有不少人覺得茶垢讓杯子顯得很臟
，因此希望茶垢少一些，不妨試試下面幾個方法
。第一
，喝完茶及時清洗是減少茶垢沉積最有效的方法，如果總是泡隔夜茶，茶垢難免形成“包漿”
。第二
，在堿性條件下茶多酚的氧化速度加快，形成茶垢的量增加
，因此泡茶的時候放一片檸檬可以減少茶垢的形成
。國外有研究者發(fā)現(xiàn)，一次泡一袋英式紅茶形成的茶垢比一次泡兩袋的還多
，一次泡五袋竟然不形成茶垢
，這很可能是因為茶葉中的多酚讓茶湯的pH值下降。第三
，鈣離子是形成茶垢的關鍵元素
，因此水越“硬”茶垢越多，而用純凈水泡茶形成的茶垢也會少很多
。第四
，茶垢的生成量主要取決于茶湯與空氣接觸的面積，因此大口茶杯形成茶垢的量會更多一些
，蓋上杯蓋也可以減少茶垢形成
。

5. 安化黑茶茶磚怎么搞碎

安化黑茶茯磚茶怎么撬開:

方法一：茶刀撬取法

1、用茶刀

，從茶磚的側(cè)面沿邊沿插進去
。

2、用點點力強

，再往里面推進
，這樣的話就不會把茶磚撬得太碎。

3

、然后稍微用力往往撬
，這樣就可以使茶磚分離出較大的裂隙
。

4

、再然后，就要順著茶葉的裂縫
，一層一層撬開
，

方法二：茶錐撬茶法

那種太過于緊壓的茶葉，用茶刀是很難撬取的

，因為茶刀的面積比較大
，而且頂部太厚，也不容易插到茶餅里面去
，更加容易撬碎茶葉
，隨意用茶錐來撬茶葉的話是非常合適的，用茶錐的尖部插入緊壓茶里面，然后會會形成一線空隙
，這個時候只需要輕輕的用力
，茶就可以撬開了。

方法三：加熱撬茶法

如果茶磚是比較普通的話

，那么就可以采用這種微波爐加熱發(fā)了
，因為茶葉里面多少有點水分，遇熱會膨脹
，所以自然的就酥了
。再用茶刀輕輕的撬開就可以了；條索比生掰
、茶錐的方法都要好用好多
；不過，就是時間火候上一定要掌握好
，建議再幾秒鐘左右即可
，切莫不要因為長時間的加熱，而導致茶葉燒糊了
。

安化黑茶茯磚茶的三種喝法:

1

、烹煮法

用開水把茶具都清洗一遍，起到溫杯的左右

，然后按照1：30-40的比例
，把茶葉、清水一起放入茶壺內(nèi)
，進行煮茶
。等到茶葉煮沸騰的時候，就可以飲用了
；建議段開電源后
，再放置個幾分鐘時間以后再飲用，這樣可以讓茶再浸泡一會時間
，這樣的茶湯口感會更加的濃郁
。

2、沖泡法

選擇用蓋碗茶具

，紫砂壺也可以
；沖泡之前，用開水把所需要用到的茶具都燙洗一遍
，按照1：20的投茶量
，放入茶壺、蓋碗內(nèi)
，用沸水溫潤宜下
，一次性倒完水
，然后再繼續(xù)沖泡；用蓋碗沖泡法沖泡的話
，那么建議出湯時間是再2-3分鐘左右的
，這樣的口感會非常的好。

3

、悶泡法

用家庭保溫瓶

，然后用開水把保溫瓶燙洗一遍，這樣可以提高茶壺的溫度
，有利于茶色
、香、味的浸出
；按照1：20的比例
，投入茶，在用沸水注滿
，悶泡1小時左右
，即可飲用；或是可以選擇在晚上睡覺前悶泡好
，然后第2天早上飲用
，這樣的話就可以飲用一天時間了。

4

、調(diào)飲法

所謂的調(diào)飲法

，也就是在茶葉中加入其他的飲品，比如糖
、牛奶
、鹽、酥油等
，這樣的調(diào)飲口感
，很多都是出現(xiàn)在邊疆少數(shù)民族地區(qū)，這樣煮出來的茶湯
，口感也是別有一番風味的哦
。

以上就是關于安化黑茶茯磚茶的撬取方法，還有相關的飲用方法介紹了

，大家看完以后
，都知道如何正確的拆取安化黑茶茯磚茶
，所以一定要掌握好
，撬取的手法，也是直接關系到茶湯口感的主要原因哦
。

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